21.9.17

La Mirada de Lluna abre local en Zaragoza

Hoy una amiga ha inaugurado una nueva empresa en la calle Colegiata de Bolea de Zaragoza: “La mirada de Lluna”, una asociación para la prevención, la detección y la atención de dificultades de todo tipo en la infancia, que da un salto profesional más intentando, intentando que sus servicios se conozcan más y mejor y poder trabajar con más familias con dificultades.

Sin duda nuestro más potente apoyo moral, por la ilusión de la nueva empresa, pero también por las necesidades de poder ayudar con profesionales a las familias que a veces tienen dudas, problemas que para ellos son siempre únicos, y acompañar a sus niños en su crecimiento.


Espacios del Valle del Ebro Reserva de la Biosfera

Muchísimos espacios y entornos naturales han pasado a ser Patrimonio de la Humanidad porque son un paisaje protegido como Reserva de la Biosfera previamente, pero con la adición de ser un paisaje humanizado o mitificado por el hombre.

O bien, porque son únicos mundialmente en cuanto a albergar determinadas especies como el delfín blanco de agua dulce, el hipopótamo pigmeo o el bisonte europeo.


1.- Bardenas Reales. Reserva de la Biosfera en Navarra, pero cabe recordar que las Bardenas Negras y parte de las que presentamos tienen acceso desde Sádaba, Ejea y Tauste. Valoramos poco el desierto por frecuente. Parte de la Cañada Real Roncalesa, los ansotanos y canalizos también pastaban por la bardena blanca aragonesa. Es reserva de la biosfera por su riqueza en avifauna esteparia desértica como la avutarda o el increíble galápago leproso. A escasos 100 kilómetros desde Zaragoza o Huesca.
Pensando en su fragilidad y presiones que reciben, el hayedo-santuario que alberga los últimos ejemplares del bisonte que se ha llevado a Lacuniacha, el bosque de Bialowieza en Polonia-Bielorrusia, ha sido noticia este verano por las talas de hayas centenarias autorizadas por el gobierno polaco.

Respecto de los ejemplos de espacio-Patrimonio de la Humanidad historiados, tenemos casos como las reservas masai-mara y el Monte Kenya, los Everglades de Florida y los cazadores de caimanes… Más cerca y comprensible para nosotros, los usos tradicionales de pastos, la geología y su relación con la declaración de la Reserva Ordesa-Viñamala como Patrimonio de la Humanidad Ordesa-Monte Perdido. Que no coincide en superficie ni ámbito de actuación.
2.- Reserva de la Humanidad Terres de l’Ebre, compuesta por el Delta del Ebro, con el del Po, Nilo y Ródano únicos en el Mediterráneo, y el Parque Natural dels Ports, vecino nuevamente a Aragón por colindancia con el Matarranya. A todo el conjunto els Ports de Beseit se le llama. Patrimonio por avifauna y por ser un santuario de capra hispánica.
Esta semana tendrán lugar en Biescas unas jornadas sobre los espacios españoles reserva de la biosfera, que constituyen una Red Mundial de lugares naturales que en ocasiones no son ni Patrimonio de la Humanidad ni Parque Nacional. Es una red más extensa y profusa reconocida por la Unesco y cuya particularidad fue que generó el concepto desarrollo sostenible de nuestras entretelas.
Ordesa-Viñamala. Aragón merece alguna otra Reserva de la Biosfera. Estoy pensando en el Moncayo o el paisaje rodeno en Albarracín. El pastoreo en puerto para el mantenimiento de pastos alpinos como factor singular de protección. Y un regalo, la flor de nieu.
Lo mencionamos porque el Medio Ambiente como competencia ha sido integrado de forma menor en el Departamento de Agricultura en Aragón, con el aumento de superficie de los regadíos y el agua como mantra insostenible.

Hasta el día 22, quienes podáis, tenéis una oportunidad única de gozar en un ambiente tranquilo de excelentes conferenciantes en el espacio Pablo Neruda de Biescas y de recorrer con ellos los proyectos de sostenibilidad llevados a cabo en Tena-valle del Ara. Entre ellos, el inmenso geógrafo castellano, no confundirse con la homonimia, y también excelente escritor Eduardo Martínez de Pisón. Muy marcado por Rodríguez de la Fuente.
Hoy viajaremos no solo por Aragón sino por todo el territorio de nuestro Padre Ebro y sus lugares-reserva.

Luis Iribarren, 18/09/2017

20.9.17

El problema del alcohol y nuestros jóvenes

Me gusta mi ciudad, mi Zaragoza, pero no lo que veo en algunos sitios. Y por sentirla mía, me duele el maltrato de esa ciudadanía que, con puntualidad metódica, todos los fines de semana la convierten en basurero.

 La habitual práctica del botellón, en muchos jóvenes, incluso menores, convierten las riberas del Ebro en auténticos estercoleros, incapaces de depositar los restos de sus juergas en los cercanos contenedores y papeleras. Y, junto a esta suciedad, parques, calles,  edificios, contenedores quemados y mobiliario urbano son pasto de pintadas y ejemplo de este incivismo que nos agobia. 

Pero siendo ese un problema que ocupa y preocupa en cuanto a salud pública e  imagen de ciudad, la economía también se resiente ya que la ciudad tiene que subsanar la limpieza y las reparaciones. Este es el daño que se ve. Pero el que no se ve, lo llevan por dentro los  jóvenes que hacen del alcohol su forma de vivir el ocio y, en algunos casos, acompañado por algún tipo de sustancia.
Con el consumo de alcohol en la juventud de 13 a 20 años, va a pasar como con el fumar en los años cincuenta del siglo pasado. Lo que se veía como algo "distinguido" y "moderno", se convirtió en cáncer de pulmón, (entre otros) para una buena parte de la población. 

Está ya más que comprobado que el alcohol en los jóvenes afecta al desarrollo neurológico ya que el cerebro no termina de madurar hasta los 22 ó 23 años. Pero además, el alcohol provoca obesidad y diabetes y les aumenta las probabilidades para ser alcohólicos en el futuro.

 Es por eso que el trabajo educativo en la propia familia es imprescindible. Dando ejemplo y una mayor comunicación, abordando eficazmente el peligro de ese consumo excesivo y sus grabes efectos físicos, psíquicos y sociales. 

La escuela, otro referente para nuestros jóvenes. Instaurando un sistema escolar de convivencia que posibilite acompañar el crecimiento educativo de nuestros jóvenes, promoviendo su desarrollo como sujetos de derechos y responsabilidades, es decir ciudadanos. Ambos pilares, el académico y familiar en una construcción cotidiana, cada uno con su responsabilidad y sin interferencias.

 Pero esa prevención no quita que se extreme la vigilancia para dar una respuesta a ese vandalismo que tanto mancha y afea mi ciudad.

Daniel Gallardo

17.9.17

Morir bien…, es huir del peligro de vivir mal

Siempre me apasionó la vida de Séneca, porque goza de todos los componentes que uno desea encontrar en los libros leídos y en aquellos soñados: pasión, traiciones, poder, amor, sabiduría, locura, odio y un final que de tan estoico es pura épica. Séneca rozó los cielos y acarició el infierno, pero los dos momentos eran igual de vitales y con la misma conciencia había que vivirlos, porque una vez que desaparece la infancia, la vida de cualquier forma es ya demasiado corta.

En algún momento de su vida escribió: “No tiene importancia morir más pronto o más tarde; tiene importancia el morir bien o mal, mas el morir bien es huir del peligro de vivir mal”. He querido llegar hasta estas palabras escritas por Séneca, porque considero que son la razón de la vida: “el morir bien es huir del peligro de vivir mal”.

Tantos y tantos siglos después de que Séneca expusiera este principio, sociedades avanzadas, cultas y libres como la nuestra todavía tienen reparos éticos, morales, culturales y espirituales en abordar un debate que existe sumergido y silenciado sobre la muerte y el morir, un debate que entre todos deberíamos encajar, porque a nadie se le puede exigir que siga viviendo cuando la vida se ha convertido en una carga imposible de soportar.

Yo, que discurro por ese tiempo que se establece entre la juventud y la vejez, me sigo preguntando la razón de por qué la jerarquía eclesiástica siempre se ha mantenido en contra de la eutanasia y ha hecho de ella un discurso ideológico y politizado, cuando el derecho a morir dignamente solo tiene que ver con la voluntad de no querer vivir mal. Sin embargo en nuestro país cuando se trata este asunto se impone la visceralidad a la racionalidad y parece necesario mantener al ser humano temeroso de su muerte y esclavo de la vida, para que todo siga dependiendo de la voluntad de un dios que es dios y solo dios.

No es progresista desear morir bien para dejar de vivir mal, solo es humano y una decisión individual, porque de la misma forma que anhelamos sociedades en las que nadie sea obligado a morir contra su voluntad, tampoco se puede obligar a alguien a vivir cuando su vida ya no le pertenece, cuando la enfermedad o el delirio han secuestrado su existencia.

Séneca decía: “Hemos navegado, Lucilio, durante la vida, y como en el mar, tierras y ciudades se retiran”. Hace unos cuantos años en el lateral izquierdo de una cama de hospital sujetaba la mano de un hombre que viajaba sin miedo y con decisión en dirección a la muerte. Los latidos se fueron distanciando y su gesto, de obsceno dolor, se fue pacificando y yo casi rezaba para que se fuera cuanto antes, porque deseaba dejar de verlo sufrir y porque lo que de su vida era bello estaba ya escrito. Querer que alguien muera cuando el dolor y el terror asola su gesto y sus minutos no nos hace malas personas, muy al contrario.

Y entre lágrimas asumimos el valor de mirar a la muerte frente a frente.

Ángela Labordeta - el diario.es

Entrevista a Carmelo Asensio, portavoz de CHA


Hoy ha entrevistado el periódico Heraldo de Aragón a Carmelo Asensio, portavoz de CHA en el Ayuntamiento de Zaragoza, por lo que dejamos la entrevista completa ya que toca varios asuntos de interés para nuestra ciudad. Hacer “clic” sobre cada imagen, para poderla ver más grande en la pantalla.

Aragonesas y campaña vitivinícola de 2017

Raquel Latre y Prepirineo oscense. Mirada de decisión y orgullo. Indumentaria eficaz y sencilla, ideas claras.

Menos producción, mejores mostos y precios más altos de uva para un sector que, de todos es sabido, en calidad precio es el mejor del mundo. Las tormentas, menos para Calatayud y sus garnachas centenarias, llegan un poco tarde.

Lo que no obsta para que existan cooperativas con problemas para vender el vino, cooperativistas sin cobrar y arrancando y otras cuestiones.

Afectan al viñedo que no se moderniza, que no juega con varietales, que no tiene imagen de marca propia. El resto vía uva –imperio de la garnacha-, vía enólogos y comentarios elogiosos –cualquier Calatayud  o Cariñena-, vía contra nacionalista –sector cava, cada vez mejor-, vía diversificación y atención a los gustos y paladares femeninos, que buscan vinos elegantes afrutados –Somontano-… son una buena noticia tras otra para Aragón.
Aragón es romana y clásica en viticultura. Viñedos monacales como la garnacha y el Alto Moncayo. El clasicismo y elegancia Lalanne… Con Rioja, somos la Borgoña estatal. Camino de Santiago y tempranillo…

Que posee una carta de vinos y posibilidades que, desde la shyraz hasta el pinot noir, con las pinceladas goyescas propias de la parraleta, la garnacha, la garnacha blanca y la macabeo-viura, singular en Aragón, además de elaboraciones como mistelas, moscateles y pajarillas… hacen imposible el aburrimiento a la hora de maridar en Aragón. Todo vale.

Precisamente un rasgo que faltaba, y no soy ningún apóstol en la discriminación positiva y paridad si no están justificadas, era la presencia femenina en el mundo del vino en Aragón.

Y faltaba porque son ellas las principales consumidoras, las más intuitivas organolépticamente y las que justifican, entre muchos éxitos, la posición del Somontano y el Rioja fino en el mundo.

Los vinos aromáticos, finos, especiados, perfumados… a una singular esencia siempre recuerdan… Tonos y aromas tostados, chocolateados, florales, con aromas a café y compota, un poco quemados… ya ensayados previamente en perfumería.
Interior de Ruberte, Magallón. Piedra blanca moncayina. La magallonera Susana Ruberte, primera enóloga aragonesa. Me entusiasma su cava “Camino al Moncayo”.
Así centraremos nuestra atención en Raquel Latre, nueva presidenta de la denominación somontano, las hermanas Lalanne –sobre todo la también autora Leonor Lalanne- y Susana Ruberte –identificable apellido “campoborjano” que porta la primera enóloga aragonesa, entusiasta soñadora productora de cava- como destinatarias de este pequeño homenaje a la vendimia de este año.

Especialmente Raquel va a traer un aire nuevo a la magnífica trayectoria de Mariano Beroz en la denominación altoaragonesa. Autor de unos magníficos vinos de autor, el segundo ha dado sabio e inteligente paso a una difusora y gran conocedora desde la pata del enoturismo de todas y cada una de las explotaciones.

Le auguramos desde aquí una brillantísima y necesaria para Aragón nueva singladura. El Somontano es conocido y apreciado pero tiene pendiente subir el peldaño de gozarlo en su magnífico terroir por terceros y, denominación un poco nueva, de ir en la dirección del lujo que no valoramos que presentan varios de sus caldos.

El gewurztraminer, clarión, parraleta, sauvignon blanc, incluso los nuevos rosados y sabios coupage de cabernet-merlot, los impresionantes cavas Lalanne y el fascinante pinot noir de Viñas del Vero, los sedosos vinos de Salas de Enate, los primeros shyraz plantados en Berbegal… hablan de un paraíso enológico en 30 kilómetros de diámetro, posiblemente único en el mundo.

28/08 Luis Iribarren

16.9.17

José Luis Soro, Presidente de CHA, habla de Cataluña

Hoy José Luis Soro, Presidente de CHA ha publicado en heraldo de Aragón un artículo muy esclarecedor, para que no haya dudas sobre el nacionalismo en Aragón, de la mano de CHA. Sin duda es un artículo para leer y quedar informados. Nota.: Para leer, hacer "clic" en la imagen

Bares singulares de Aragón 8. Binefar

Bares singulares de Aragón 8: l’Arcada y Novecento en la calle Industria de Binéfar
Estuve recientemente, renovando ese tipo de viajes por los que a veces soy tan criticado en vida privada y que remueven mi pasado.

Es verdad que la lectura de los posos de ese café nunca se sabe cómo  van a salir. Pero que también yo necesito hacerlo sin relación con la higiene mental, sólo para ver la evolución de golpe de los lugares donde tú used to… Y en los que una visita rápida un día de actividad, en el que tú tienes fiesta local y los otros no, te permite una revisión para 10 años. Que también lo es de la historia del urbanismo de Aragón e incluso España. Aunque nosotros tenemos una actividad industrial y comercial casi envidiable y solo propia del valle del Ebro.

Como dice Gotye, el poeta kiwi, aplicable a personas pero también a lugares…:

But you treat me like a stranger
And that feels so rough
Now you're just somebody that I used to know

Así en mi visita de primavera, tras parada para ver explotaciones de tomate rosa recién plantado en el valle del Vero, me dio tiempo de mucho. De visitar a mis antiguos compañeros de ahora comarca, de dar un vistazo a la nueva nave de sacrificio porcino de Fribín, de sorprenderme con el nuevo Ayuntamiento de Binéfar y el Hotel la Paz, cuya arquitectura comenté. Descubrir vagabundeando varios parques y espacios urbanos modo unidad de actuación pequeña, la nueva estación de autobuses neo-racionalista, el Centro de Salud…

También y tras ello, asentada la emoción, revisar mis antiguos lugares de paso. Así, intenté comer en el Restaurante Litera, en la calle Tamarite. Su propietario Daniel ya fallecido, su hijo al frente con una propuesta menos popular… el primero con quien tanto no conversaba (los que le conocieron saben por qué lo digo)…

Me di una vuelta por la biblioteca pública, sita en un palacio de ladrillo aragonés con arcadas de los Pano-Carpi, en la frontera de Aragón, que bien podría estar en Calatayud, Tarazona o Uncastillo.

Así que, tras el disgusto referido y el cierre del Bar la Mina –el hijo del propietario hizo la prestación social conmigo por indicación mía y siempre se le vidrian los ojos cuando me ve-, el consabido pastel en la pastelería Isábal y la caña correspondiente en el bar colindante a la Lonja, de los años 40 y que contiene la primera tablilla de precios…

Por fin pude atreverme a ir a L’Arcada y el Novecento. Esperaba que estuvieran cerrados al mediodía. Pero no… obviamente estamos cambiando de costumbres más de lo que nos parece.
Además, pude comer en el primero. Tomate, fresas y cerezas por ellos cultivados. En ese ambiente de verdadero pub que tiene que me acogió durante tres años casi todas las noches. Donde aprendí a valorar el vino y hasta hoy, a través del simple pero efectivo vino Valonga. Y luego con ese grupo de amigos en el que todavía figuraban los componentes de Proscritos, hoy todos en Zaragoza, y el singular panadero rocker total de La Melusa, cruce de carreteras donde paraban todos los berdunenses a comer costillas o longaniza.

Volví a l’Arcada, conversamos mi madre, Joaquín y Teresa en alucinante conversación sobre cuál era la mejor receta de longaniza fresca, sobre hijos y Barcelona –es Aragón Oriental-, sobre la vida vivida y renovada por nuestros interesantes relevistas y pude también tomar café en el pub donde los martes por la noche ponía música cayún de Nueva Orleáns, el Novecento.

Un bar donde los parroquianos nos instruíamos recíprocamente sobre nuestros gustos y rarezas musicales en un ejercicio cotidiano de tolerancia que… echo de menos… y que nos marcó a todos por lo que pude advertir…

Obviamente el Novecento lo presidía el famoso cuadro “El Cuarto Estado” de Giuseppe Pellizza, reproducido con mimo y difícil detalle por Bertolucci, cineasta para mí sobrevalorado pero que ha compuesto para la eternidad una galería cinéfila de imágenes Tintoretto.

Visitad Binéfar, parad un día y recorred su Casco Viejo. Se come muy bien. Pensad que un día en los 80 y principios de los 90 sus pubs distintos y geniales concentraron todo el ocio entre Barbastro y Lleida, la gente de la segunda viniendo de propio a oír buena música… 

Todo eso ha desaparecido pero mientras existió fue una demostración de que llevar hasta las últimas consecuencias un gusto o afición personal desarrolla todo un entorno… Con Monzón, contrapunteando a 8 kilómetros con jazz y heavy buenos…

15/09 Luis Iribarren.

A mi Aragón…, que ni me lo toquen

Seguimos con la estelada, icono de todo cuanto mueve el movimiento independentista catalán llenando televisiones, periódicos, radios y redes sociales. Hasta la saciedad. Y, aunque estemos harticos del ple-bis-ci-to, como cantan los del Oregón TV, muchos siguen al pie del cañón por la preocupación natural de cuanto sucede en la comunidad vecina en ese procés.

Y frente a este estar en boca de todos, la apatía y mínima audiencia registrada en la televisión pública aragonesa durante la celebración del Debate sobre el Estado de la Comunidad de Aragón, desde el Palacio de la Aljafería.  

Verdad que tampoco contribuyen mucho nuestras señorías a animar el cotarro, con un guión que se repite en  los últimos años. Gobierno y oposición se culpan y cada uno promete soluciones. El partido que gobierna nos hace creer que vivimos en el país de las Maravillas y los opositores, prometiéndonos recuperar el paraíso que, según ellos, dejaron.

Réplicas y contrarreplicas, con los portavoces nuevos en plaza, Beamonte y Maru Díaz, haciéndose notar, no quisieron pasar desapercibidos en sus nuevos cargos, aunque fuera provisional, como es el caso de esta última.

Reconozco que, a pesar de ser un guión sabido, con final incluido, este menda tuvo el tiempo y la paciencia de chuparse la transmisión casi entera. Qué quieren que les diga. Me sigue interesando más lo que pasa en mi casa por monótona y tranquila que sea, que la del vecino, por mucho jaleo que armen.

Eso sí, en su casa ellos sabrán, pero en la mía, que no me toquen ni un cuadro, más bien que me lo devuelvan, que para eso es mío. Así que, ya de paso, pase lo que pase el 1 O, devuélvanos los Bienes y el Archivo de la Corona de Aragón.

Daniel Gallardo Marin

15.9.17

Zaragoza no tendrá Segunda Línea del tranvía

Que el Alcalde de Zaragoza haya decidido paralizar sine die la Segunda Línea del tranvía es de una torpeza rayando la incapacidad para saber cual es su función como máximo dirigente municipal de una gran ciudad. Un Alcalde no es un simple gestor, es un dirigente de sociedades, de ciudades, de futuros, de ideas.

Lo curioso es que los mismos que propiciaron que ahora unas sentencias judiciales obligan a la ciudad de Zaragoza a sacar dinericos de los huecos para pagar indemnizaciones, son los que de forma inevitable se le tiren a los ojos al Alcalde, por incapacidad. Es la vida política, señores.

Zaragoza necesita futuro, necesita ideas de revitalización urbana. Y si se caen unas hay que mostrar otras con urgencia. La Segunda Línea del tranvía era una buena idea. O no. Pero no se puede caer por nada, sin más explicación que por necesidad de cambiar el dinero de una partida a otra. Y no, no cuela el que ahora se está preparando el estudio de viabilidad, pues también éste ha visto caer una buena parte de sus contabilidades, alegando que no da tiempo de pagar antes de enero 2018.

Lo sabíamos, yo sabía que la Línea 2 del tranvía no se haría de momento. Es decir que no se empezaría en los próximos 6 años. Sin la Línea 2, debemos reconocer que la Línea 1 pierda parte de su sentido. Un sistema como el tranvía, llamado a enredar (en forma de red, no seamos mal pensados) el servicio de transporte urbano, necesita ser pensado y diseñado en su conjunto, no a golpes de décadas.

En el siglo XIX, desde finales del año 1885, Zaragoza fué capaz de construir y poner en funcionamiento seis ramales o líneas de tranvía en 20 meses. Hace de esto más de 130 años. Y en 20 meses se lograron poner seis líneas de tranvías en una Zaragoza chiquita y sin medios. No merece la pena seguir comparando.

Julio Puente

Aragonesxs: Thais Villas Aribau y Gran Wyoming. Aragón en Abierto

Thais Villas Aribau es fragatina y con José Miguel Monzón hacen una dupla de humor socarrón aragonés intentando dar sentido cada noche en el fondo a nuestro carpetovetónico entorno, al frente del histórico referente “El intermedio”.

En Aragón son entendidos y queridos por personas de todas las edades, disfrutamos especialmente cuando hacen la comparación barrio rico-barrio pobre que me gustaría que hiciera Aragón TV en Zaragoza o Huesca.

Hay en ellos algo de jota de picadillo culta. Mucho de morera llena de sabor y azúcar que pincha. Todo de coger velocidad de pensamiento, pese a que se han criado y destacado,
incluso nacido, fuera.

Véase cómo miramos cuando pasamos a ser payasos tristes.
El hecho de que José Miguel cuestione abiertamente que los niños actuales sean el proyecto de sus padres, ilustra sobre el somardismo con el que se emplea a fondo en tantas cuestiones en que se embala de una forma más que nuestra. Su contradictorio padre de Monreal del Campo, militante de la iglesia pero según él muy buena persona, de ninguna forma podría reconocerle como proyecto. En realidad, Monreal una fundación templaria circular fue… De eso hay que salir y no es fácil sin dar portazos contra la hipocresía, como de la biblioteca de “El Nombre de la Rosa”.  

El hecho de que invierta en pisos –él dice que deja el dinero en el país y no como otros…- y que se lo reproche precisamente Jiménez Losantos, dice todo sobre la conservadora raíz aragonesa que le corre y no le corroe. Es un buen corte porque el otro seguro que también lo hace.

Profeta en su tierra, ha arrasado de toda la vida cuando ha venido a cantar y contar. A mí me gustaba especialmente su etapa con Reverendo, cuando frecuentaron el Teatro del Mercado en delirantes jam session, contrapunteada la verborrea incontenible del primero con el silencio elocuente y distanciado del maestro madrileño, hijo de procurador de Cortes franquista… Dupla total…
Ahora el contrapunto de Wyoming no es tan silente. Es una capacitadísima periodista fragatina de reciente hornada. Bilingüe y muy eficiente en el uso del catalán y del castellano, como nuestro admirado Moncada de Mequinenza.

Thais Villas aporta esa mirada punzante en clave de comedia, ese gusto por improvisar bajo control, esa alegría de vivir casi nihilista que hace que me reconozca en ella.
Tampoco me parecía extraño verla ataviada de Dona de Faldetes en la fiesta del Pilar de Fraga. Eso sí, con alguna indumentaria al uso pero 4.0.

Me gustan sobre todo sus entrevistas cuerpo a cuerpo, en las que conduce muy sutilmente la ironía aragonesa destructora hacia ese sentido del respeto de no ir hasta el final, tan presente en el Aragón Oriental, también pasado por la fenicia Barcelona… Hasta componer unos cuadros de los entrevistados que, en mi opinión, la aproximan a mi gran maestro componedor de frisos, narrador de los vientos, vida cotidiana y gran cronista político, mi admirado Josep Pla.

Os regalo una de sus reflexiones del libro que más releo, nunca distanciandome, “El advenimiento de la República”

«En este país de hambrientos, de onanistas y de perturbados, el liberalismo se le va a subir a la cabeza a la gente y la pureza utópica de la doctrina va a causar estragos».

16/09/ Luis Iribarren

Un menú de Pilares para el 12 de Octubre. Aprendamos a cocinar

Ya estamos entrando en las semanas de Pre Pilares 2017, y ya se empiezan a ver menús para la comida de ese día tan festivo en Zaragoza. No son baratos, pero nos evitan trabajar en casa a costa de que son ellos los que lo hacen. Aunque los precios no siempre los ‘podemos soportar todos los humanos. Así que fijémonos en su contgenido por si nos sirven de ayuda.
Unos aperitivos sencillos de realizar en casa (en serio), con un bombón crujiente de morcilla y queso brie. es como una croqueta redonda realizada con esos ingredientes y luego rebozada y frita. Y también una brocheta a la parrilla de langostinos maridados en un escabeche. Segçun cómo hagamos este marinado, casi se podría comer crudos tras su ligero escabechado.

De platos contundentes tenemos desde una crema de borrajas con trucha marinada o ahumada (sirve las de sobre) y crujiente de algas. Y un lomo de bacalao sobre verduritas pochadas y tocineta crujiente. Y para terminar un clásico jarrete de cordero guisado con setas.

De postre un mousse de chocolate con helado. Un clásico sencillo que yo cambiaría por un trozo de trenza de Almudevar. Unos buenos vinos, un detalle de moscatel con pastas y frutos secos, café y aguas. Toda una velada que se antoja muy reflexionada en la cocina de este restaurante, para que salga perfecta.

14.9.17

6º Mercado de Pulgas en Zaragoza, este fin de semana

Este domingo, 17 de septiembre y en el Barrio de La Jota para toda Zaragoza, tendrá lugar la 6ª edición del Mercado de las Pulgas de Zaragoza, en la Plaza de la Albada, entre la parroquia y el Instituto Pilar Lorengar. El horario será desde las 11 de la mañana hasta las 14 horas, para volver por la tarde desde las 16 a las 19,30 horas.
Inauguramos una nueva etapa en la que la cita estará dedicada en exclusiva a las antigüedades y el arte: los “Pulguistas” sólo ofrecerán objetos del pasado, moda vintage, discos de vinilo, libros usados…, y arte.
¡Cada mes, un Pulgas en un barrio de Zaragoza!
Y por supuesto, con entrada gratuita.
Os agradeceríamos muchísimo que difundierais este Mercado, vía correo electrónico, con otras entidades culturales y sociales de la margen izquierda, a fin de que puedan disfrutar de nuestra propuesta.
En twitter: @pulgaszaragoza

En Instagram: mercadodelaspulgaszaragoza

El Sobrarbe hermoso y despoblado. El Aragón incomparable

El Sobrarbe es posiblemente es la comarca más hermosa de nuestro Pirineo aragonés, con una flora y fauna única en sus espacios naturales. A principios del siglo XX la comarca contaba con 23.000 habitantes aproximadamente, hoy día escasamente llegan a 8.000. Su despoblación ha sido una constante en estas últimas décadas.

La Guerra Civil provocó la destrucción de infraestructuras, equipamientos y viviendas, diezmando ganados y otros factores. Las muertes civiles y el exilio contribuyeron a una merma de su población.

En  todo este tiempo pueblos ahogados para la construcción de pantanos y otros destruidos para nada, han seguido contribuyendo a las decisiones migratorias de muchos de sus municipios, pueblos, aldeas, lugares, torres, pardinas, casas, bordas o parideras. En su mayoría de jóvenes que no veían futuro.

Hoy día el fenómeno del turismo ha puesto en moda todo nuestro Pirineo. Ordesa, Monte Perdido, Poset, Maladeta, Añisclo, Guara etc.. Lugares incomparables que han ayudado a estabilizar esa pérdida de población y en algunos casos incluso aumentarla. Pero para ello son necesarias unas vías de acceso seguras.

No se trata de grandes carreteras que inviten a la masificación, pero si con un mínimo de garantías de llegar a esos lugares sin sufrir ningún percance. Valga como ejemplo llegar a las Gargantas de Escuaín.
De Puértolas hasta la propia oficina de información de turismo de Escuaín, la estrechez de la carretera imposibilita el cruce de dos vehículos en muchos de sus tramos y en un  estado de conservación lamentable. Recuerdo que llegado a los miradores, la amable informadora comentaba. “Me dice la gente que ver el paisaje y sus aves es maravilloso, pero no volveré más con esa carretera”. Peligro que tampoco es ajeno a ella y las tres familias que lo habitan a la hora de desplazarse para realizar sus compras a Escalona o Ainsa.

Mejorar esas comunicaciones, siendo Sobrarbe la de mayor atractivo para el turismo de montaña de la cordillera pirenaica, dejará de ser también la más despoblada.

Daniel Gallardo



Fotógrafos aragoneses clásicos y contemporáneos

Fotógrafos clásicos y contemporáneos aragoneses, Pedro Avellaned  y otros (incluso Ramón y Cajal).
Son legión los cineastas y fotógrafos de Aragón. Tenemos un sentido agudo y afilado, aventado, de la vista. Tenemos un campo de visión en general muy extenso.

Conocí una vez, porque se quedó en mi casa con una amiga de los dos, a una nieta de Maragall el poeta y sobrina de los políticos. Que se quedó abismada en un pretil del Puente de Piedra mirando hacia Pina de Ebro, acertando a decir con una voz y mirada verdegrís ampurdanesa… Esta ciudad no tiene límites…

No nos damos cuenta, pero Donosti, Barcelona, Valencia etc. son ciudades limitadas. En cambio, desde Madrid y su brecha-monte se ve con mucha claridad Guadarrama y la Sierra.

Total, que enfocamos bien hacia fuera. Igual que los fotógrafos barceloneses, genialmente expuestos el año pasado en sucesión procesional en La Lonja, enfocan muy bien hacia dentro. Barrenando agujeros, indagando en las contradicciones sociales de su ciudad-puerto, esa calle Asalto barcelonesa que todavía conocí llena de buscavidas, que en Zaragoza permutamos por lazarillos de secano.
Le fue concedido por su singular obra un precioso premio-homenaje a Pedro Avenalled, el Premio Aragón Goya 2016. Me gusta mucho desde un punto de vista técnico su obra, gran fotógrafo teatral y con un interesantísimo reportaje del Desierto del Negev con Paco Simón, aunque prefiero la cotidianeidad y alcanzar el arte por no pretenderlo del fotógrafo comercial y cronista Jalón Ángel.

Unidos a Compairé, Lucien Briet –aragonés adoptivo- y tantos otros, estos artistas singulares representan lo que representa seguramente Antón García Abril en la música española del siglo XX, todo terrenos que se adentran en cualquier tradición o paisaje y captan un instante de su cotidianeidad, para convertirlos en eternidad.

En fotografía contemporánea, destacar el foco certero que sobre su entorno posan Uge Fuertes y Carlos Pérez Naval, desde Teruel; que fijan Víctor Lax –gran fotógrafo de bodas distintas- y el enorme Álvaro Calvo, desde Huesca. Presentamos su alucinante visión de las Cuatro Esquinas, a lo Cartier Bresson.
Cómo no recordar al alcañizano adoptivo Gervasio Sánchez, al que dedicaremos el pertinente Aragoneses. De momento, le colamos en la última instantánea en representación de Teruel.

Resaltar el precioso legado que en la última ciudad representa el Archivo Viñuales, con fotografías de Santiago Ramón y Cajal, enamorado de las posibilidades expresivas y científicas de este nuevo arte desde su época vital de juventud oscense, deslumbrado por el quehacer de los fotógrafos ambulantes que visitaban la ciudad. Resulta que el hombre tenía la afición de inmortalizar no solo sus logros científicos sino también sus viajes. Que se trataba de su segunda pasión.

La fotografía es un arte que muchos practicamos, buscando congelar instantes y compartirlos. La usamos mucho en el blog, Julio es un excelente hacedor y mejorador de imágenes. El rictus de Lambán tras su apuesta por Susana Díaz está en las hemerotecas, Aragón se merece dejar atrás el servilismo…

14/09 Luis Iribarren

Nota del editor.: Como fotógrafo de vida, es mi obligación recordar aquí a un amigo, a un compañero que ha pasado bastante desapercibido pues su éxito mundial en concursos de infinidad de países, fue anterior a internet. Y quien no está en estas redes, parece que nunca ha existido. Siempre fue reconocido más en otros países que no en España, más en Cataluña que en Aragón, aunque siempre vivió entre nosotros. Un abrazo donde estés, Ángel Duerto Oteo